IL CIBO...?? IL FARMACO PIU' POTENTE....!!!!!

Cibarsi è da sempre un bisogno, un atto fisiologico, un processo naturale. Ci cibiamo da quando abbiam memoria, eppure si è davvero certi di conoscere il cibo e le sue straordinarie potenzialità? Si è davvero certi di saper gestire un siffatto potere? Si conosce davvero il proprio corpo e le sue necessità? Questi quesiti son stati fedeli compagni di viaggio durante il mio lungo percorso di formazione (percorso ancora in atto poichè il mondo della nutrizione non possiede confini). Ad oggi posso affermare a gran voce che raramente attribuiamo al cibo il giusto valore. Spesso il tempo dedicato al pasto vien ritenuto una mera perdita di tempo ed è in virtù di ciò che i pasti diventan sempre più brevi, sempre più pratici, sempre meno salutari. Il mio compito sarà dunque quello di condurti alla consapevolezza che il cibo è il più potente "farmaco", capace di nutrire o distruggere. Insieme impareremo i processi fisiologici alla base della nutrizione, la composizione degli alimenti, nonchè il loro utilizzo a scopo terapeutico in condizioni patologiche. 

Citazione:

Chiunque sia stato il padre di una malattia, una alimentazione non corretta  ne è stata la madre...

(George Herbert)

Dott.ssa Mercurio Marilenia Biologa Nutrizionista. 

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